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步驟 1/15
1. 準備食材:紅棗5顆、核桃5顆、糙米20g。
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步驟 2/15
2. 糙米洗淨後,提前4小時用清水浸泡。
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步驟 3/15
3. 紅棗洗淨後提前15分鐘用清水浸泡,去除表面浮灰。
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步驟 4/15
4. 紅棗泡好後,去皮去核,然後切碎。
PS: 如果做給小寶寶喝,最好要去皮,以免卡到寶寶嗓子。18個月以上的寶寶,腸胃消化能力發育得比較好,攪拌機的攪拌功能也很給力的,不用去皮也是可以的。
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步驟 5/15
5. 糙米泡好後,倒入電飯鍋中,加入適量清水煮爛。
PS: 與我們日常食用的精加工的大米相比,糙米含有更多的維生素、礦物質、膳食纖維,營養更加豐富。但是由於糙米皮層的纖維素含量很高,不易煮爛和寶寶消化吸收,所以平時給寶寶做糙米的時候一定要提前浸泡,多煮一會兒。
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步驟 6/15
6. 將核桃敲碎,把核桃仁取出。
PS: 寶寶吃核桃好處多多,核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。核桃中的磷脂對腦神經有良好的保健作用。但是寶寶的口腔發育未全,核桃相對於寶寶的口腔來說體積較大,所以我們在給寶寶餵食核桃前可以將核桃磨成粉,或者攪碎再給寶寶食用。
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步驟 7/15
7. 將核桃仁切碎。
PS: 有些寶寶不喜歡吃核桃,因為核桃仁表面的褐色薄皮有苦味,所以很多寶媽會把它剝掉,其實核桃中那層苦苦的褐色外皮富含維生素E,抗氧化效果好,剝掉的話就會損失掉這部分營養。這款米糊,因為有了大棗的甜味,而中和掉了核桃的苦味,一定不會被寶寶發覺噢!
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步驟 8/15
8. 糙米煮爛後盛出,煮糙米的湯一同盛出備用。
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步驟 9/15
9. 將準備好的紅棗、核桃和糙米分別裝碗備用。
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步驟 10/15
10. 將糙米倒入攪拌機中。
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步驟 11/15
11. 然後倒入核桃碎。
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步驟 12/15
12. 最後倒入紅棗。
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步驟 13/15
13. 新增適量溫開水,煮糙米的湯加上溫開水一共添加了270ml左右。
PS: 水量寶媽可以自己掌握,想要稀一點就稍微多加一些水,想要濃稠一點就少加一些水。
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步驟 14/15
14. 用攪拌機攪拌成糊狀後,倒入杯中,就可以給寶寶飲用啦。
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步驟 15/15
15. 攪拌好的米餬口感細膩,味道香甜。我都忍不住喝了好多哇~