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扇貝冬瓜雜糧粥
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早起搬磚了

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食，有了這500道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食，2歲以上的幼兒食譜可以關注咱們的新號“小思媽媽營養餐”喲~海鮮含有豐富的蛋白質、鈣質和鐵質，並且貝類的海鮮中鋅含量非常高，鋅是體內近百種酶的催化劑，對寶寶的生長發育、智力發育都有重要作用。

時間:10分鐘內
食材
扇貝 6只
冬瓜 50g
西蘭花 30g
大米 50g
大黃米 20g
燕麥 10g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材：扇貝6只、冬瓜50g、西蘭花30g、大米50g、大黃米20g、燕麥10g。 PS： 市面上有一些扇貝殼張開得很大，但是用手觸碰卻沒有反應，這樣的扇貝千萬不要選購。選扇貝一定要選活的，最好找稍微乾淨一點的，這樣在後續處理的時候會比較方便。
  • 步驟 2/14
    將扇貝提前10分鐘用清水浸泡。 PS： 扇貝買回來之後一定要用清水浸泡一會兒，然後用小刷子刷扇貝殼，去除泥沙和細菌，並用流動的清水沖洗乾淨。
  • 步驟 3/14
    扇貝涼水入鍋，煮至開口。將扇貝煮至開口，大概需要6分鐘左右。 PS： 新鮮的扇貝煮好後都會開口的，如果有沒開口的就說明不是新鮮的了，就不要給寶寶吃了。
  • 步驟 4/14
    然後將扇貝撈出，去殼去內臟去貝裙，只留扇貝柱。
  • 步驟 5/14
    將扇貝柱切碎。 PS： 扇貝不好咀嚼和消化，所以一定要將扇貝柱切得碎一些噢！
  • 步驟 6/14
    冬瓜去皮，切成小塊。
  • 步驟 7/14
    水燒開後，放入西蘭花焯30秒。
  • 步驟 8/14
    西蘭花撈出瀝乾水分，切成碎末。
  • 步驟 9/14
    將扇貝柱、冬瓜和西蘭花分別裝入小碗中備用。
  • 步驟 10/14
    水燒開後，放入大米和大黃米煮15分鐘。
  • 步驟 11/14
    然後倒入冬瓜，煮10分鐘。 PS： 用小奶鍋煮粥的時候容易撲鍋，寶媽一定要看好鍋噢！煮粥的時候用小火慢慢煮，這樣煮出的粥更加粘稠好喝。
  • 步驟 12/14
    倒入扇貝柱和西蘭花煮3分鐘。 PS： 因為扇貝已經煮好了，所以不用煮太久，否則口感就不好了。
  • 步驟 13/14
    最後加入即食燕麥熬煮2分鐘。 煮好後，就可以關火出鍋啦！ PS： 如果想新增燕麥片的話，則需要提前幾個小時浸泡，然後再和大米一同入鍋熬煮。扇貝本身極富鮮味，所以煮粥時不要再新增其他調味品了。
  • 步驟 14/14
    扇貝冬瓜雜糧粥就做好了。 PS： 扇貝雖然味道鮮美，但是因為不太好消化，不建議寶貝每頓吃太多哦，並且要觀察寶寶是否有過敏反應~
小貼士

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食，有了這500道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食，2歲以上的幼兒食譜可以關注咱們的新號“小思媽媽營養餐”喲~

扇貝是天然的調味劑，就算不新增任何調味品也能增加菜餚的鮮味，之前給寶寶做過扇貝冬瓜湯，寶寶一次喝掉了一大碗。所以今天改良了一下食材，做成了扇貝冬瓜雜糧粥，寶寶同樣超級喜歡噢 ~

釋出於 2024-05-01
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