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秋天多吃些蓮藕-------糯米藕
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計也許我錯了

蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節的保健食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 300g
糯米 20g
冰糖 100g
水 適量
糖桂花 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料。
  • 步驟 2/9
    糯米淘洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    將藕洗淨，在近藕節處切下一小塊做蓋子。
  • 步驟 4/9
    糯米瀝乾水分。
  • 步驟 5/9
    將糯米塞入藕孔中。
  • 步驟 6/9
    裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙籤深入固定。
  • 步驟 7/9
    將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開後，改小火煮３０分鐘。
  • 步驟 8/9
    放入冰糖，轉入電壓力鍋，燉肉檔。
  • 步驟 9/9
    煮好後切片，淋上糖桂花即可食用。
小貼士

煮藕時，先不要加糖，否則米不容易爛，等半小時後再加糖

釋出於 2019-08-16
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