農家蘿蔔櫻子小豆腐 - 農家蘿蔔櫻子小豆腐的做法,農家蘿蔔櫻子小豆腐怎麼做好吃,農家蘿蔔櫻子小豆腐的家常做法 - 京細菜譜

農家蘿蔔櫻子小豆腐

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鄭誰予琴亂

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農家蘿蔔櫻子小豆腐屬於東北菜，實和豆腐無關。以蘿蔔纓、薺薺菜等為主料，加黃豆糊或豆麵熬製，清嫩鮮香，民間愛吃。賓館飯店也以精細小豆腐宴客。

時間:10分鐘內

食材

黃豆 200g

蘿蔔纓適量

榨菜適量

鹽適量

蘸水適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

泡好的黃豆，用料理機打磨成黃豆渣。
步驟 2/6

蘿蔔櫻子，切碎。備用。
步驟 3/6

先將黃豆渣，用鍋慢慢煮熟後，過濾豆渣，備用。之後用油把蘿蔔櫻子炒一下，再放入榨菜丁，耗油。翻炒後放入過濾好的豆渣，豆漿。小火慢炒。
步驟 4/6

出鍋裝用。
步驟 5/6

蘸水：生抽，辣椒油，蔥花，少許醋。
步驟 6/6

吃的時候，可以配之上面的蘸水一共食用。。

小貼士

熬豆漿的時候，一次加足水，小火慢熬。炒至農家蘿蔔櫻子小豆腐時，一定要快炒，防止糊鍋。

釋出於 2023-01-23