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明蝦粥
3萬 熱度 105 收藏
尋柔笨

全家都很愛喝的靚粥，濃稠鮮滑~

時間:30分鐘-1小時
食材
梗米 80g
明蝦 300g
姜 3g
料酒 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
鹽 適量
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料準備好
  • 步驟 2/10
    將米洗淨用清水浸泡20分鐘
  • 步驟 3/10
    姜浸泡的水倒掉，重新注入清水，煮開後轉小火慢慢煲煮
  • 步驟 4/10
    煮粥的時候將姜切絲，蔥切沫
  • 步驟 5/10
    將明蝦切去頭部，蝦背剖開，挑出蝦線
  • 步驟 6/10
    用少許料酒、胡椒粉、薑絲將蝦醃製一會
  • 步驟 7/10
    粥煮的差不多的時候用勺子一邊攪拌一邊煮，直至米粒全部開花
  • 步驟 8/10
    將醃製好的蝦倒入粥裡
  • 步驟 9/10
    煮至明蝦全部變紅後關火
  • 步驟 10/10
    調入少許鹽拌勻，撒入蔥花即可
小貼士

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釋出於 2022-09-28
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