jxcaipu logo
韓式辣醬燒北極蝦
6萬 熱度 753 收藏
大豬肘子不服輸

好吃

時間:10分鐘內
食材
北極蝦 300g
油 適量
韓式辣醬 3勺
小米椒 3個
生薑 2片
蒜米 5瓣
香蔥 3根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    北極蝦室溫解凍。
  • 步驟 2/11
    各式配料洗淨，去皮準備。
  • 步驟 3/11
    解凍好的北極蝦，去帶蝦鬚，蝦足，用純淨水沖水一遍，瀝水備用。
  • 步驟 4/11
    小米椒，生薑，蒜米，香蔥切碎末。另取一空碗，舀3勺辣醬，加適量涼白開衝開備用。
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油，入小米椒，生薑，蒜米翻炒。
  • 步驟 6/11
    出香味後入北極蝦翻炒。
  • 步驟 7/11
    炒到蝦殼酥脆。
  • 步驟 8/11
    淋入衝開的辣醬。
  • 步驟 9/11
    轉小火翻炒。
  • 步驟 10/11
    撒入香蔥末。
  • 步驟 11/11
    關火，利用鍋的餘溫，顛鍋後出鍋即可。
小貼士

1：辣醬和蝦都有鹹味，故無須另外加鹽。

2：醬汁入鍋後，需用小火，以免糊底。

3：不能食辣者，可不加小米椒。

釋出於 2020-01-15
101
相關菜譜
寫評論