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韓式辣醬燒北極蝦
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時間:10分鐘內
食材
北極蝦
300g
油
適量
韓式辣醬
3勺
小米椒
3個
生薑
2片
蒜米
5瓣
香蔥
3根
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
北極蝦室溫解凍。
步驟 2/11
各式配料洗淨,去皮準備。
步驟 3/11
解凍好的北極蝦,去帶蝦鬚,蝦足,用純淨水沖水一遍,瀝水備用。
步驟 4/11
小米椒,生薑,蒜米,香蔥切碎末。另取一空碗,舀3勺辣醬,加適量涼白開衝開備用。
步驟 5/11
熱鍋涼油,入小米椒,生薑,蒜米翻炒。
步驟 6/11
出香味後入北極蝦翻炒。
步驟 7/11
炒到蝦殼酥脆。
步驟 8/11
淋入衝開的辣醬。
步驟 9/11
轉小火翻炒。
步驟 10/11
撒入香蔥末。
步驟 11/11
關火,利用鍋的餘溫,顛鍋後出鍋即可。
小貼士
1:辣醬和蝦都有鹹味,故無須另外加鹽。
2:醬汁入鍋後,需用小火,以免糊底。
3:不能食辣者,可不加小米椒。
釋出於 2020-01-15
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