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清蒸小龍蝦
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朱莫莫牧致洎

我不太會做菜,但是喜歡吃,嘗試著去做,分享給不能吃辣的朋友們

時間:10-30分鐘
食材
小龍蝦 1000g
幹蒜 2個
生薑 1個
蔥花 適量
香菜 適量
生抽 適量
芝麻油 適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小龍蝦買回來用鹽水泡一下,讓他們把髒東西吐出來。至於蝦線麼,因為我不敢動手,讓賣家幫我處理掉了
  • 步驟 2/6
    刷乾淨的蝦放到另一個盆裡用水浸泡著
  • 步驟 3/6
    洗蝦的過程中鍋裡先燒水,水開了再上架蒸。因為我沒有蒸籠啥的,直接用電飯煲,上面那個蒸屜就好用。這一步忘記拍照了哈哈
  • 步驟 4/6
    水開了之後蝦上蒸屜去蒸。你可以切些姜,蒜啥的放上去,我還倒了一些料酒上去,撒了點鹽,事實證明,有點鹹才好吃。餘下的蒜末拿來調湯
  • 步驟 5/6
    蔥薑蒜香油生抽,我還加了一丟丟醋。如果嫌醬油太濃還可以加一點涼白開
  • 步驟 6/6
    龍蝦蒸15分鐘左右(要鮮嫩一點可以少蒸一會兒),我怕不安全有寄生蟲所以蒸久一點,擺盤,然後就好吃啦
小貼士

釋出於 2019-07-23
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