jxcaipu logo
牛肉燉胡蘿蔔
7.1萬 熱度 826 收藏
哀傷的月季罕

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。牛肉可是好東西，常常吃豬肉也會膩，今天換換口味吃牛肉！我用的是瓦溝牛肉，它不適合炒菜吃，燉煮會讓它更加美味！

時間:30分鐘-1小時
食材
瓦溝牛肉 2斤
茶葉 適量
花椒大料適量 適量
蔥薑蒜適量 適量
胡蘿蔔 2根
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有食材
  • 步驟 2/12
    將牛肉和兩片姜放入冷水鍋中焯至水開
  • 步驟 3/12
    牛肉放涼後切小塊
  • 步驟 4/12
    .鍋中放入適量油，油熱放入蔥薑蒜花椒大料爆香
  • 步驟 5/12
    接著放入牛肉
  • 步驟 6/12
    接著放入適量料酒，生抽，炒3分鐘左右，關火
  • 步驟 7/12
    將牛肉連著鍋中的湯汁一起倒入電飯煲中
  • 步驟 8/12
    茶葉用紗布包裹好，放入鍋中，接著倒入和肉起平的熱水
  • 步驟 9/12
    9.電飯煲選擇蒸煮功能，時間設定一小時
  • 步驟 10/12
    胡蘿蔔切小丁
  • 步驟 11/12
    當時間顯示還有20分鐘的時候，放入胡蘿蔔丁！接著煮
  • 步驟 12/12
    一個小時後，揭開鍋蓋，一股牛肉的濃香湧入過來，讓我肚子裡蛔蟲都忍不住了
小貼士

大手提示:因為家裡有小孩，做的食物中很少回放辣椒，如果愛吃辣椒的朋友，可以加入適量的紅辣椒！

1個小時的烹煮，牛肉非常的爛，如果喜歡有嚼勁的，可以減短烹煮的時間！

茶葉在這道菜中起到了除味增香的作用

釋出於 2019-07-23
172
相關菜譜
寫評論