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豉香秋辣椒
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你給我煎碗秋辣椒吧！放點豆豉和大蒜籽。那你跟我說說秋辣椒有什麼好吃的唄！秋辣椒更嫩，更辣！青辣椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化；青辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪的積存，有利於降脂減肥防病。

時間:10分鐘內
食材
秋辣椒 300g
豆豉 10g
油 30g
鹽 1g
生抽 10g
大蒜籽 3粒
蠔油 1.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材準備
  • 步驟 2/12
    秋辣椒去蒂洗淨，瀝乾水份
  • 步驟 3/12
    用刀拍扁備用
  • 步驟 4/12
    豆豉洗淨控幹水分，大蒜籽去皮洗淨切片
  • 步驟 5/12
    熱鍋倒油，放大蒜籽、豆豉煸香
  • 步驟 6/12
    放秋辣椒煸炒片刻
  • 步驟 7/12
    放鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    倒蠔油翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    淋入生抽翻炒均勻即可
  • 步驟 10/12
    起鍋裝盤
  • 步驟 11/12
    成品圖
  • 步驟 12/12
    成品圖2
小貼士

用鏟子壓一下辣椒熟得更快，辣椒表皮有點起皺的時候就可以放鹽了。

釋出於 2019-07-23
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