Name: 素雞翅辣條
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 素雞翅 400g; 幹辣椒 6個; 鹽 適量; 白糖 1勺; 辣椒粉 1勺; 熟芝麻 1勺; 醬油 1勺; 雞精 適量; 八角 3個; 香葉 2個; 麻椒 適量; 姜 適量; 蒜 5粒; 小茴香籽 適量

素雞翅辣條

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尋柔笨

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還記得小時候一包穿串的素雞翅辣條，甜辣甜辣的，2塊錢一包，吃的可美了

時間:10-30分鐘

食材

素雞翅 400g

幹辣椒 6個

鹽適量

白糖 1勺

辣椒粉 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

素雞翅提前10分鐘泡發
步驟 2/11

爆鍋炒香用的香料
步驟 3/11

泡好的素雞翅，攥幹水分
步驟 4/11

熱油炸至金黃
步驟 5/11

炸好的素雞翅
步驟 6/11

留少量底油放入爆香主料
步驟 7/11

放入炸好的素雞翅翻炒均勻
步驟 8/11

加適量的清水，沒過素雞翅流行，加入鹽，辣椒粉，醬油，翻均勻，燉10分鐘
步驟 9/11

收汁家人雞精，白糖，翻炒均勻
步驟 10/11

放入熟芝麻
步驟 11/11

做好了

小貼士

1素雞翅提前泡發

2炸的幹著，燉的時候不會那麼軟爛

3口味根據自己，麻辣適量增多減少

釋出於 2019-08-16

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