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香乾花菜炒肉
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土豆credit

菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。這道葷素搭配的下飯菜也是給寶寶做的，味道很贊哦！

時間:10分鐘內
食材
香乾 200g
小花菜 1顆
瘦肉 100g
油 50g
鹽 0.5+0.5g
生抽 8+8g
蠔油 3g
料酒 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    瘦肉洗淨切薄片，放點鹽、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻
  • 步驟 2/11
    花菜洗淨切小塊，放鹽泡一會
  • 步驟 3/11
    鍋裡放水燒開，放花菜煮一兩分鐘
  • 步驟 4/11
    撈起，瀝乾水份
  • 步驟 5/11
    熱鍋倒油燒開，放瘦肉炒至變色
  • 步驟 6/11
    放香乾炒香
  • 步驟 7/11
    放花菜混合翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    撒鹽翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    放一勺老乾媽辣椒醬翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    淋入生抽翻炒均勻即可，起鍋裝盤
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

花菜放淡鹽水浸泡，可以有效的去除殘留的農藥和菜蟲。

釋出於 2019-08-06
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