jxcaipu logo
芥蘭梗炒肉
8.3萬 熱度 773 收藏
仔淨唾接途

每天吃什麼菜相信作為煮婦都要為這事兒發愁，特別是對於離大市場較遠的人來說，每次去小區裡的小菜店我都要考慮半天不知道買啥菜好，所以只要有時間我就會抽空去一趟大菜市場，往往一圈下來我的拉車就滿滿當當的了，雖然人少也吃不了多少菜，但到大菜市場上一看覺得菜新鮮哪樣都想買點兒，不知不覺就多買了些，而且我這人吧，每次都喜歡買些沒吃過的菜，必須弄點兒回來嘗試下才肯罷休哈，這不，這次看到這種大芥蘭梗立馬買了一根回來嚐嚐鮮。

時間:10分鐘內
食材
芥蘭梗 300g
臘肉 300g
姜蒜 20g
鹽 1g
香蔥 20g
剁椒 20g
生抽 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芥蘭梗削去外皮備用
  • 步驟 2/10
    取一段切菱形片
  • 步驟 3/10
    臘肉下鍋，加入少許清水
  • 步驟 4/10
    份煮幹至臘色變色後撈出備用
  • 步驟 5/10
    鍋中放油，下姜蔥蒜煸香
  • 步驟 6/10
    加入芥蘭梗片一起炒
  • 步驟 7/10
    加入剁椒
  • 步驟 8/10
    加入肉片
  • 步驟 9/10
    淋入少許生抽和鹽
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

1、我用的是臘肉，因這個肉只稍微燻一下，又嫩又香，所以用來炒著吃特棒，沒有話用新鮮肉代替

2、芥蘭梗炒制的時間不要太長，要保持它的脆感

釋出於 2019-08-19
84
相關菜譜
寫評論