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咖哩雞肉飯
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傾城的美麗莊

雞肉、土豆、胡蘿蔔和洋蔥的完美組合，用咖哩調味之後，堪稱史最好吃的下飯菜！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 2個
土豆 1個
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1個
青椒 1個
紅椒 1個
日式褐咖哩 30g
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
白糖 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞腿去骨後，將雞腿肉切成小塊，
  • 步驟 2/10
    土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊，洋蔥、青椒和紅椒切成塊，
  • 步驟 3/10
    準備好咖哩，掰成小塊，
  • 步驟 4/10
    鍋中倒油，中火加熱，下雞腿肉翻炒，加入料酒、生抽和糖炒勻，
  • 步驟 5/10
    炒至雞肉不再有水氣冒出時，加入熱水，燉5分鐘，
  • 步驟 6/10
    加入咖哩，
  • 步驟 7/10
    煮至咖哩完全化開，
  • 步驟 8/10
    加入胡蘿蔔和土豆，中火燉5分鐘，
  • 步驟 9/10
    加入洋蔥，繼續燉5分鐘，
  • 步驟 10/10
    最後加入青紅椒，翻炒約2分鐘後，關火出鍋。
小貼士

1.食材切成滾刀塊，可以更好的入味，

2.這道菜除了炒雞時加了少許佐料，為了讓雞去腥，而後只需要加入咖哩調味即可，再無需其他佐料，

3.咖哩汁最後要熬得濃稠合適，拌米飯吃是非常香的，

4.為了照顧寶寶的口味，咖哩的量我放得相對較少，喜歡濃郁咖哩味道的朋友可以增加用量，成品味道會更加濃郁美味。

釋出於 2024-05-01
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