jxcaipu logo
雞媽媽帶小雞拌麵
3萬 熱度 126 收藏
靴子貓battery

家裡有小朋友，變著花樣給她弄吃的，小朋友看著大愛，貌似不忍心吃可愛的小雞，小朋友喜歡也不枉費我心機了！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
面 1團
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
肉醬 適量
紅蘿蔔 適量
金針菇 適量
青瓜 適量
鵪鶉蛋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    青瓜切絲備用
  • 步驟 2/12
    金針菇去根洗淨、紅蘿蔔切絲
  • 步驟 3/12
    拿模具把雞的雞冠根嘴巴印出來
  • 步驟 4/12
    鍋裡燒滾水把金針菇跟紅蘿蔔燙熟
  • 步驟 5/12
    雞冠跟雞嘴過下滾水
  • 步驟 6/12
    西蘭花切小朵洗淨
  • 步驟 7/12
    鍋里加入鹽、油、蠔油燒滾放進西蘭花煮熟
  • 步驟 8/12
    把西蘭花放在碟裡圍成一個圈
  • 步驟 9/12
    煮熟的鵪鶉蛋數個跟兩個雞蛋去殼，用V型模具繞圈劃出鋸齒狀，一個雞蛋不用劃鋸齒狀，用另一個雞蛋的鋸齒蛋白套在完整的雞蛋上做雞媽媽（其實覺得拿小刀在蛋上劃鋸齒狀更容易取出蛋白）
  • 步驟 10/12
    燒滾水放面進去煮兩三分鐘撈起
  • 步驟 11/12
    把肉醬汁淋在麵條跟配菜裡拌好（肉醬是非常鹹的，所以麵條跟配菜無需在放其它醬料）
  • 步驟 12/12
    把拌好的麵條放進圍好的西蘭花圈裡，把雞媽媽跟小雞都安上雞冠、眼睛、嘴巴，擺在麵條上，貌似在雞窩裡（眼睛是拿紫菜印出來的）
小貼士

給蛋劃鋸齒狀拿小刀劃挺不錯的，容易分開

釋出於 2022-06-16
193
相關菜譜
寫評論