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糯香酒釀餅
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施後來你不在

這個不是傳統意義上的酒釀餅，但是口感一點也不差喲。軟軟糯糯的，米酒的清香夾雜著，真好吃。

時間:10-30分鐘
食材
酒糟 200g
糯米粉 150g
麵粉 80g
油 適量
白砂糖 適量
芝麻 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備兩瓶酒糟。
  • 步驟 2/13
    過濾取出米粒。
  • 步驟 3/13
    過濾出了滿滿的一瓶米粒。
  • 步驟 4/13
    米粒中加入糯米粉。
  • 步驟 5/13
    再加入麵粉。糖。
  • 步驟 6/13
    揉均勻至無干粉狀態。
  • 步驟 7/13
    分成小劑子。
  • 步驟 8/13
    壓成餅狀。
  • 步驟 9/13
    沾上芝麻。
  • 步驟 10/13
    隔水蒸熟。
  • 步驟 11/13
    蒸熟之後已經軟糯糯的。
  • 步驟 12/13
    平底鍋放少許油。
  • 步驟 13/13
    煎至兩面金黃即可。
小貼士

我把它們蒸熟時為了減少熱量攝入，不喜歡的可以直接煎熟。

釋出於 2020-03-17
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