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燒雜燴
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不要魚丸要粗麵

好吃

時間:10-30分鐘
食材
冬筍 1/2個
響皮 1小塊
黑木耳 4朵
素丸子 適量
腐竹 4根
松茸菌 4個
口蘑 2個
青菜 2根
熟鵪鶉蛋 6個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
薑絲 適量
白胡椒粉 2g
水澱粉 適量
白糖 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。皮肚（響皮）、腐竹、黑木耳溫水泡發。青菜洗淨，口蘑洗淨切片，松茸菌洗淨切片。冬筍洗淨切片。
  • 步驟 2/8
    油鍋燒熱，放入蔥花、薑絲爆香。
  • 步驟 3/8
    放入冬筍煸炒出香味。
  • 步驟 4/8
    放入腐竹和皮肚（響皮）炒勻。
  • 步驟 5/8
    加入適量的清水，放入鵪鶉蛋和黑木耳。大火燒開。
  • 步驟 6/8
    放入口蘑和松茸菌，大火煮開。
  • 步驟 7/8
    15分鐘後，放入素丸子。繼續煮10分鐘
  • 步驟 8/8
    出鍋前放入青菜。水澱粉勾芡至湯汁濃稠，關火。
小貼士

1、冬筍、腐竹、丸子、青菜是必可不少的。

2、也可以用別的菌菇代替，比如平菇.....

釋出於 2020-01-16
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