胭脂冬瓜 - 胭脂冬瓜的做法,胭脂冬瓜怎麼做好吃,胭脂冬瓜的家常做法 - 京細菜譜

胭脂冬瓜

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思逸

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今天買了一點兒冬瓜和紅莧菜，做了一道醃製冬瓜，酸酸甜甜的很好吃，顏色也很漂亮哦！唯一遺憾的是今天買的冬瓜不太理想，切出來的冬瓜條大小不一，擺盤不太好看，不過不影響她的美味哦！

時間:1-2小時

食材

冬瓜 500g

紅莧菜 500g

白糖 2勺

蜂蜜 1勺

白醋 5勺

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所需的材料：冬瓜500克，紅莧菜500克！
步驟 2/13

冬瓜洗淨去皮，去掉裡面的籽備用！
步驟 3/13

將冬瓜切成條備用！
步驟 4/13

切好的冬瓜條放在冷水中浸泡片刻！
步驟 5/13

水燒開後，放入冬瓜條焯水至斷生即可撈出瀝乾水分備用！
步驟 6/13

把焯好水的冬瓜條放在冰水中冰鎮一下！
步驟 7/13

紅莧菜去掉根部，清洗乾淨瀝乾水分備用！
步驟 8/13

水燒開後放入紅莧菜！
步驟 9/13

煮出紅色的水！
步驟 10/13

煮好的紅莧菜汁兒過濾一下！
步驟 11/13

放至溫熱備用！
步驟 12/13

把冰鎮好的冬瓜條撈出來，放2勺白糖，1勺蜂蜜，5勺白醋！（這個勺子就是我們平時喝湯的小湯勺哦！）
步驟 13/13

把紅莧菜汁兒倒進碗裡，放進冰箱冷藏2個小時即可！

小貼士

冬瓜焯水至斷生即可，不要煮的時間太久，軟軟的不脆了！

釋出於 2020-02-24