脆皮山藥
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唯美的幸福振銳
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
主料：山藥 輔料：植物油、白糖粉、麵包糠、麵粉、雞蛋 -
步驟 2/10
把山藥去皮切段
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步驟 3/10
加到有開水的湯鍋裡煮1分鐘撈起，過涼水撈起
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步驟 4/10
保鮮袋加點麵粉在裡面，把山藥加保鮮袋裡，用手來回搖晃幾下，讓山藥均勻沾上面粉取出
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步驟 5/10
雞蛋打散，加白糖粉攪拌均勻
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步驟 6/10
把山藥均勻地裹上蛋液
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步驟 7/10
再放進麵包糠裡裹均勻
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步驟 8/10
用手輕拍山藥，靜止3分鐘，這樣炸的時候麵包糠不易脫落
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步驟 9/10
熱鍋涼油，油熱7成下山藥
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步驟 10/10
炸3分鐘左右定型，轉小火炸熟透，再次中火炸到金黃色撈起瀝油即可
小貼士
山藥最好切的大小均勻，這樣好炸熟透
一定要用白糖粉才能出甜味好
釋出於 2020-01-09
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