Name: 蒸肉丸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 瘦肉 200克; 杏鮑菇 100克; 油 適量; 鹽 適量; 生粉 1勺; 料酒 1勺; 姜 適量; 蔥 適量; 雞精 半勺; 麻油 1/3勺

蒸肉丸

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頋大囡

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孩子愛吃肉丸，加了菇在裡面更鮮美，他一口氣吃了一大半，看他愛吃，我才有成就感，才有動力做，做媽媽的好像都喜歡看自己孩子大口吃自己做的食物，呵呵。

時間:10-30分鐘

食材

瘦肉 200克

杏鮑菇 100克

油適量

鹽適量

生粉 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好瘦肉洗淨。
步驟 2/13

瘦肉剁細。
步驟 3/13

準備一條杏鮑菇。
步驟 4/13

菇洗淨切細。
步驟 5/13

將肉和菇加一起。
步驟 6/13

加入姜蔥末，加鹽，油，五香粉，雞精，麻油，生粉等。
步驟 7/13

調成肉餡。
步驟 8/13

捏成肉丸擺入盤裡。
步驟 9/13

蒸鍋加水，放入蒸架。
步驟 10/13

放入盤子。
步驟 11/13

蓋好，蒸上二十分鐘。
步驟 12/13

掀蓋。
步驟 13/13

端出，立即撒上蔥末。

小貼士

1、瘦肉加生粉，料酒，姜蔥等調味，味道更好。

2、加了菇的丸子比純瘦丸子更營養和鮮美。

釋出於 2022-11-22

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