女兒今年三歲，一點都不像我，我是無辣不歡，喜歡吃麵食；她是一點辣的都不能吃，一點麵條都不吃，唉真不知道她像誰。她喜歡酸甜的口味，特別喜歡糖醋排骨和松鼠桂魚，偏偏魚是我的弱勢，除了會做個魚湯，別的都不會。。。。。這次給她做的番茄豆腐，看著紅豔豔，但是一點辣椒都沒用。而且我用的是南豆腐，一點豆腥氣都沒有，可嫩啦！西紅柿裡含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。據營養學家研究測定：每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣等微量元素。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。