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西紅柿豆腐
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梅花疏淡

這是一道簡單易做的，適合小朋友口味的菜。西紅柿含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。。。。。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 2塊
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆腐切塊入鍋稍煎。煎至兩面金黃出鍋。
  • 步驟 2/5
    西紅杮切小丁入鍋稍炒。
  • 步驟 3/5
    可以放入小半勺白糖調整酸味，亦可調整醬汁稠度。炒成醬後加水煮。
  • 步驟 4/5
    加入煎好的豆腐，煮至湯汁濃稠。
  • 步驟 5/5
    加鹽適量，撒入蔥花適量，即可出鍋。
小貼士

炒西紅柿加和少許糖可以調整酸味，但喜歡吃酸的人也可以不加。

釋出於 2019-07-04
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