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乾煸紅蘿蔔
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霖九九

好吃

時間:10-30分鐘
食材
紅蘿蔔 400g
蒜 30g
大蔥 20g
食鹽 1勺
雞金 1勺
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅蘿蔔洗淨去頭尾
  • 步驟 2/10
    邊切的同時左手不停轉動胡蘿蔔！這就是所謂的滾刀
  • 步驟 3/10
    切好的紅蘿蔔
  • 步驟 4/10
    蒜切粒
  • 步驟 5/10
    蔥切小段
  • 步驟 6/10
    燒熱鍋放適量油燒熱
  • 步驟 7/10
    放入紅蘿蔔中火翻炒（不要加水喲）翻炒幾分鐘後轉小火慢慢炒
  • 步驟 8/10
    待紅蘿蔔開始變干時加入蒜一起翻炒！
  • 步驟 9/10
    用鏟子輕輕插紅蘿蔔如果能輕鬆的插斷證明紅蘿蔔熟了，這時加入鹽，雞金，蔥翻炒，即可出鍋裝盤，
  • 步驟 10/10
    因為是乾煸整個過程沒有加一點水！這樣做出來的紅蘿蔔又香又甜！加上蔥的香味兒更是讓人無法抵擋它的誘惑。
小貼士

因為是小火慢煸所以紅蘿蔔適當切小塊一點容易熟透，切滾刀就是不停轉動紅蘿蔔切，整個過程不要加水喲。

釋出於 2020-01-09
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