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素炒竹筍
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輾悍俸痺喲

今天看見菜市場有山民拖著背篼在賣竹筍，是新鮮的牛尾巴筍。看著挺好啊，就買了一把。上半部分比較嫩，拿來炒著吃。下半段放冰箱冷藏，明天拿來燒肉。

時間:10分鐘內
食材
竹筍 300g
大蔥 10g
鹽 3g
泡紅辣椒 1根
味精 2g
幹澱粉 20g
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    泡椒和蔥切成斜刀片。
  • 步驟 2/6
    竹筍切成片。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放油燒熱，下泡椒和蔥炒香。
  • 步驟 4/6
    下竹筍和鹽炒三分鐘左右。
  • 步驟 5/6
    兌芡汁，放味精、澱粉。
  • 步驟 6/6
    把兌好的芡汁兒倒進去，翻炒均勻即可。
小貼士

無

釋出於 2019-09-02
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