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西紅柿炒蒜薹
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醉酒夢紅顏通邊

新疆的拉條子裡就放了蒜苗和西紅柿，開始本以為不搭調的兩種菜，沒想到搭配一起還挺好吃的。回家後我媽也照著炒了一道，還別說，味道真不錯，很下飯，不放羊肉的素菜版還少了幾分羶味呢。

時間:10分鐘內
食材
蒜苗 300g
西紅柿 200g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
雞精 少量
醬油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蒜苗洗淨。
  • 步驟 2/12
    西紅柿，洗淨。
  • 步驟 3/12
    蒜苗切段。
  • 步驟 4/12
    西紅柿切塊。
  • 步驟 5/12
    準備蔥薑蒜。
  • 步驟 6/12
    熱油鍋，放入蔥薑蒜，小火煸炒。
  • 步驟 7/12
    隨後放入蒜苗，轉大火翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入鹽。
  • 步驟 9/12
    加入雞精。
  • 步驟 10/12
    加入醬油。
  • 步驟 11/12
    蒜苗翻炒至7成熟，加入西紅柿。
  • 步驟 12/12
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

蒜苗屬於蒜類，爆炒還能保持脆的口感。

西紅柿不宜早放，否則會炒成泥。

釋出於 2019-09-02
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