西紅柿炒雞蛋在餐館都加很多雞精還有味精不太健康所以自己家做時為了香味可以放蔥(切成末)還有蔥一半量的蒜末調味調味料只加鹽不建議放糖下鍋前西紅柿切成片下鍋後先煮一會再搗幾下西紅柿汁就出來了。這樣吃既健康又好吃
因打雞蛋時放半勺鹽,所以炒西紅柿放鹽要控制量哦