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雞蛋尖椒萵筍
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昕之Daa

我家人都喜歡萵筍，因此涼拌、素炒、肉炒、火鍋都會出現萵筍。萵筍肉質脆嫩，並且含有豐富的營養成分。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
萵筍 500g
尖椒 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    萵筍去皮洗淨後切薄片
  • 步驟 2/11
    尖椒兩個去蒂去籽切成和萵筍一樣大小的象眼塊。
  • 步驟 3/11
    雞蛋加花雕酒打散
  • 步驟 4/11
    兩瓣蒜拍松，全部食材備齊。
  • 步驟 5/11
    炒鍋加油燒熱，倒入蛋液。
  • 步驟 6/11
    炒到雞蛋成熟凝固成塊，表面出現焦黃，盛出。
  • 步驟 7/11
    炒鍋底油把蒜瓣炒香
  • 步驟 8/11
    放入萵筍、尖椒翻炒。
  • 步驟 9/11
    加鹽調味，翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    加入雞蛋翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    裝盤上桌
小貼士

雞蛋加入黃酒去腥效果很好。

釋出於 2019-09-02
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