Name: 蔬菜丸子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 茼蒿 100g; 韭菜 100g; 雞蛋 1個; 麵粉 適量; 鹽 適量; 花椒麵 適量; 油 適量; 蠔油 適量

蔬菜丸子

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夏天是容易上火的季節，所以要多吃蔬菜，有時候因為小孩子不愛吃蔬菜這樣做孩子們就會很喜歡吃了。

時間:10-30分鐘

食材

茼蒿 100g

韭菜 100g

雞蛋 1個

麵粉適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備好主要食材
步驟 2/7

將茼蒿和韭菜摘去老根清洗乾淨，用乾毛巾擠幹水後切碎備用
步驟 3/7

菜碎中放入雞蛋攪拌均勻
步驟 4/7

放入鹽、蠔油、花椒麵等調料攪拌均勻
步驟 5/7

放入適量麵粉拌勻
步驟 6/7

做好蔬菜糊後鍋中放收入適量油燒熱，吧蔬菜糊做成小丸子樣子放入鍋中小火炸
步驟 7/7

丸子炸制金黃即可出鍋食用

小貼士

1、放完調料後要立刻進行炸制，避免出水過多不成形

2、炸丸子切忌火不要太大

3、炸完趁熱吃才好吃

釋出於 2019-08-20

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