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洋蔥拌木耳
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洋蔥拌木耳，是一道中國家庭餐桌上製作簡單的家常菜，涼拌口味，清爽開胃，在製作工藝上屬於涼拌類。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 30g
黑木耳 8g
青椒 20g
紅辣椒 20g
油 適量
鹽 1g
花椒 10粒
幹辣椒 2g
生抽 1湯匙
醋 2湯匙
綿白糖 2g
辣椒油 適量
花椒油 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/6
    洋蔥去皮切絲，青紅椒洗淨切絲。木耳洗淨入開水中焯燙過涼備用。把所有食材放入碗中加鹽。
  • 步驟 3/6
    加入辣椒油、加入糖、加少許雞精。
  • 步驟 4/6
    加入米醋。
  • 步驟 5/6
    炒鍋中加底油，小火爆香花椒、幹辣椒。
  • 步驟 6/6
    將煸香的油澆在菜上全部拌均勻即可。
小貼士

1、泡發黑木耳最好用冷水浸泡，這樣口感爽脆。

2、拌好後稍放置片刻入味更好。

3、如果用蘋果醋代替米醋也別有風味。

釋出於 2019-07-30
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