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洋蔥拌木耳
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天之天威夏

洋蔥拌木耳

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 200g
木耳 20g
花生 150g
鹹蒜薹 適量
食鹽 適量
味精 適量
味極鮮醬油 適量
香醋 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花生一份，洗淨備用。
  • 步驟 2/10
    洋蔥一個，洗淨備用。
  • 步驟 3/10
    幹木耳洗淨泡發使用。
  • 步驟 4/10
    鹹蒜薹一份，切段備用。
  • 步驟 5/10
    洋蔥切絲備用。
  • 步驟 6/10
    炒鍋放適量油，涼油將花生仁倒入鍋內慢慢炸至酥脆即可。
  • 步驟 7/10
    泡發好的木耳下入沸水裡焯一下。
  • 步驟 8/10
    將焯好水的木耳放入冷水裡冰一下。
  • 步驟 9/10
    將洋蔥絲、木耳和鹹蒜薹放在一起，加入醬油、香醋、芝麻油、孜然粉、辣椒粉、味精、食鹽調味，拌勻備用。
  • 步驟 10/10
    最後放入炸好的、花生仁即可食用。
小貼士

1.洋蔥生吃破壞營養成分少，建議生食，事實上即使生吃，經過調味的洋蔥不是想象的辛辣口味，口感脆脆甜甜，非常棒。

2.木耳的使用量以幹木耳計算。

釋出於 2019-10-16
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