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澆汁兒菜
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罔安i高岑

口感脆嫩，健脾開胃的涼拌小菜！

時間:10分鐘內
食材
兒菜 200g
剁椒 1茶匙
蠔油 1茶匙
生抽 1茶匙
食用油 1茶匙
白糖 少許
大蒜 3瓣
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材
  • 步驟 2/9
    兒菜去根部老皮切開
  • 步驟 3/9
    蔥蒜切末
  • 步驟 4/9
    切好的兒菜放入沸水中煮兩分鐘
  • 步驟 5/9
    焯過水的兒菜撈出控幹水份
  • 步驟 6/9
    鍋中放入1茶匙食用油。放入蔥末、蒜末、剁椒爆香
  • 步驟 7/9
    爆香蔥蒜剁椒後，依次加入一茶匙生抽、一茶匙蠔油、少許白糖
  • 步驟 8/9
    加入少許清水炒勻至汁濃關火
  • 步驟 9/9
    炒好的料汁直接澆在兒菜上即可。
小貼士

兒菜焯水時加入少許食鹽和一茶匙食用油能保持兒菜翠綠

釋出於 2019-09-17
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