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老醋櫻桃蘿蔔
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寒容白襯杉格子夢

老醋蘿蔔鮮嫩爽口，風味獨特。

時間:30分鐘-1小時
食材
櫻桃蘿蔔 300g
花生米 100g
食鹽 適量
白糖 10g
陳醋 30ml
生抽 15ml
香油 適量
食用油 20ml
蒜瓣 3瓣
香菜 3根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    櫻桃小蘿蔔削去根洗淨。
  • 步驟 2/14
    然後切成薄片。
  • 步驟 3/14
    把蘿蔔片放入大碗中，加入少許食鹽拌勻醃至蘿蔔出水。
  • 步驟 4/14
    花生米100克。
  • 步驟 5/14
    炒鍋倒入食用油，油量是炒一份菜的量，冷油冷鍋放入花生米，開火不停翻炒，炒至花生啪啪響，顏色變深即可關火盛出。
  • 步驟 6/14
    炒好的花生米盛出冷涼就會變脆。
  • 步驟 7/14
    開始準備老醋汁，一勺白糖10克。
  • 步驟 8/14
    兩勺陳醋30毫升，一勺生抽15毫升。
  • 步驟 9/14
    再加入適量香油調勻備用。
  • 步驟 10/14
    蒜瓣切末，香菜切段備用。
  • 步驟 11/14
    醃製好的蘿蔔放入盤中。
  • 步驟 12/14
    倒入花生米。
  • 步驟 13/14
    撒上蒜末和香菜段。
  • 步驟 14/14
    澆上老醋汁拌勻即可。
小貼士

無

釋出於 2019-09-17
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