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醃姜芽
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黎呇別捏我臉豬_

1.生薑還具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質氧自由基,促使機體發生癌症和衰老。2.生薑中的薑辣素進入體內後,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自由基的本領,比維生素E還要強得多。所以,吃薑能抗衰老,老年人常吃生薑可除“老年斑”。3.生薑的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮,促進血液迴圈,振奮胃功能,達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。4.生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用

時間:10-30分鐘
食材
姜芽 400g
適量
白糖 10g
白酒 12g
味極鮮 適量
辣椒 4g
花椒 4g
15g
30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將姜芽去老皮,洗淨,將洗好的姜芽放在通風處晾乾表面水份
  • 步驟 2/12
    晾乾的姜芽放入一個大碗中,放入鹽,醃製至姜芽出水
  • 步驟 3/12
    將醃製姜芽出來的水倒掉
  • 步驟 4/12
    .放入適量白酒
  • 步驟 5/12
    .加入花椒
  • 步驟 6/12
    加入適量醋
  • 步驟 7/12
    加入適量味極鮮
  • 步驟 8/12
    加入白糖
  • 步驟 9/12
    加入紅辣椒。
  • 步驟 10/12
    加入蒜片
  • 步驟 11/12
    拌勻後裝入乾淨無油的容器中
  • 步驟 12/12
    放冰箱冷藏,醃製大概一週即可食用
小貼士

姜芽要挑選乾淨無傷的。

釋出於 2019-09-19
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