最經常吃的,就是把香椿和嫩豆腐撒點鹽和香油拌一拌,最是原汁原味的清香爽口,食材原本的香氣最大程度地散發出來,可以盡情品味初春賜予的美好。
這道菜,吃的就是食材本身的味道,有半勺鹽和幾滴香油做調味料就足夠了。