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涼拌黃瓜
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歐陽

黃瓜口感脆、嫩，吃起來非常爽口。用黃瓜做拌菜，是一道很開胃的小吃，一般飯前食用。喝粥時用【涼拌黃瓜】做小菜也很美味的。黃瓜中含有豐富的維生素，具有美容、養顏、減肥的功效。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 190g
紅美人椒 10g
老薑 9g
大蒜 12g
醬油 10g
醋 8g
芝麻油 5g
鹽 適量
花椒油 4g
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好食材：黃瓜、大蒜、老薑。
  • 步驟 2/6
    黃瓜洗淨後，用刀切段。黃瓜兩頭切掉不要。
  • 步驟 3/6
    再將黃瓜切條，美人椒、老薑、大蒜洗淨備用。
  • 步驟 4/6
    黃瓜條裡調入適量鹽，攪拌均勻，醃製片刻。
  • 步驟 5/6
    將美人椒、老薑切絲；大蒜切片；再備好醬油、醋、芝麻油、花椒油。
  • 步驟 6/6
    黃瓜醃製入味後，調入第5步的調料，再調入適量雞精攪拌均勻即可。【涼拌黃瓜】做好啦。
小貼士

1、調料可根據自己的口味調整。

釋出於 2019-09-27
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