蝦油蟹爪
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姆潭蚊負鼻
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這道涼拌蟹鉗，味道鹹鮮，蟹鉗肉質軟嫩，入口帶有一絲清甜味道，夏天用來作為下酒小菜是最合適不過的了。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
蟹鉗倒進白酒拌勻醃10分鐘，然後撈出。 -
步驟 2/4
蟹鉗裡撒上紅辣椒片，蒜薹段或其它青菜絲。
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步驟 3/4
倒進黃酒，白糖和蝦油拌勻醃3小時入味後即可食用。
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步驟 4/4
蟹鉗先用高度白酒醃過可起到殺菌作用，蝦油有鹽度做這菜不需另外放鹽調味。
小貼士
蟹鉗先用高度白酒醃過可起到殺菌作用，蝦油有鹽度做這菜不需另外放鹽調味。
釋出於 2019-09-27
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