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海鮮青菜雞蛋醬
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扯不斷的撕扯李

海鮮菇、蝦仁、雞蛋、蒜薹、文蛤都是很有營養的食材，將它們放在一起做炸醬的材料很美味，你不試一試嗎？

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 50g
雞蛋 1個
豆瓣醬 50g
海鮮菇 150g
文蛤肉 50g
蒜薹 50g
花生油 25ml
香菜 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    熱鍋放油，將蛋液放入鍋中滑炒成塊
  • 步驟 2/12
    放入文蛤肉翻炒幾下盛出備用
  • 步驟 3/12
    鍋中倒入少許油，將蝦仁放入鍋中翻炒至變色後盛出備用
  • 步驟 4/12
    鍋中放入海鮮菇翻炒幾下
  • 步驟 5/12
    放入蒜薹翻炒幾下
  • 步驟 6/12
    加入適量水
  • 步驟 7/12
    再放入豆瓣醬
  • 步驟 8/12
    燉兩分鐘
  • 步驟 9/12
    臨出鍋時放入雞蛋、文蛤肉和蝦仁
  • 步驟 10/12
    翻炒幾下
  • 步驟 11/12
    加入香菜
  • 步驟 12/12
    炒勻即可
小貼士

蝦仁、文蛤、雞蛋炒好後盛出在後放，這樣會保持食材的鮮嫩度。

釋出於 2019-09-27
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