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榨菜雞蛋醬油氽兒面
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飛的雲南美女彭湰

和西紅柿雞蛋氽兒面一樣，這個榨菜雞蛋醬油氽兒的麵條也是超級簡單快手又美味的

食材
榨菜 1袋
雞蛋 2枚
蔥花 少許
玉米油，料酒 適量
生抽 3湯勺
魔廚高湯粉 2g
白胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料，香蔥切蔥花，雞蛋磕入碗中加少許料酒攪打均勻
  • 步驟 2/7
    鍋內倒入適量玉米油，七、八分熱時倒入雞蛋，中火炒熟不要炒太老，盛出待用
  • 步驟 3/7
    鍋內留有餘油再稍稍放一點油，下蔥花炒香
  • 步驟 4/7
    入榨菜翻炒均勻，倒入3湯勺生抽
  • 步驟 5/7
    放入雞蛋翻炒均勻，加入小半杯水燒開，放入2g魔廚高湯粉，撒少許白胡椒粉提味，略煮一兩分鐘即可關火盛出
  • 步驟 6/7
    麵條煮熟後用涼白開水或純淨水過涼，撈出控幹水盛入碗中（天冷時麵條可以過熱水）
  • 步驟 7/7
    澆上榨菜雞蛋醬油氽兒拌勻，洗根黃瓜配頭蒜，大口的開吃吧
小貼士

1、麵條過不過涼水都可以，不過夏天吃涼麵更舒服

2、這個榨菜雞蛋醬油氽兒已經夠鹹了，不要再加鹽，如果口味比較淡的可以減少生抽的用量或者多加一點水

釋出於 2018-08-05
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