Name: 綠甘藍炒粉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 綠甘藍 500g; 粉條 200g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蔥 適量; 蝦皮 適量

綠甘藍炒粉

7.2萬熱度 162 收藏

歐陽

關注

【綠甘藍炒粉】是用綠甘藍和粉條搭配燒製而成的一道家常菜。做法挺簡單的，粉條提前泡軟後再燒製，便於掌握控制燒製的時間。是一道老少皆宜的素燒菜餚。

時間:10分鐘內

食材

綠甘藍 500g

粉條 200g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

主輔料：綠甘藍、粉條
步驟 2/11

把粉條提前浸泡軟化
步驟 3/11

把綠甘藍洗淨切條
步驟 4/11

熱油，炒香蔥花，放入綠甘藍煸炒
步驟 5/11

加適量醬油調色提味
步驟 6/11

把煸炒後塌秧的綠甘藍撥拉靠邊，放入蝦皮煸炒均勻
步驟 7/11

放入泡軟的粉條
步驟 8/11

加適量水，便於粉條吸收湯汁
步驟 9/11

燒製2分鐘左右
步驟 10/11

加少許鹽調味後，即可關火
步驟 11/11

出鍋盛入碗中，即可上桌品味

小貼士

1、因為蝦皮有鹹味，所以最後放鹽時要少放。

2、粉條浸泡後很容易煮熟，所以一定要最後放粉條。

釋出於 2020-02-03

303

寫評論