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三絲回鍋肉
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國兒童不遺

五花肉，又稱肋條肉、三層肉。位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 300g
紅椒 30g
豆乾 300g
青椒 30g
油 適量
鹽 適量
生抽 10ml
白糖 5g
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需材料
  • 步驟 2/10
    五花肉放入開水汞煮至熟透
  • 步驟 3/10
    把煮熟了的五花肉切成片
  • 步驟 4/10
    豆乾切絲
  • 步驟 5/10
    青、紅椒切絲
  • 步驟 6/10
    蔥切段
  • 步驟 7/10
    鍋燒熱後把五花肉爆出油，加入生抽、雞粉、白糖調味起鍋備用
  • 步驟 8/10
    留底油把蒜蓉煸出香味，依次加入青、紅椒絲、豆乾絲爆炒，加入水
  • 步驟 9/10
    把五花肉再次回鍋
  • 步驟 10/10
    最後加入蔥段，蓋上鍋蓋30秒就做好了
小貼士

一定要大火快炒，這樣口感會更好哦

釋出於 2019-09-19
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