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荷葉煎蛋
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桓景逸糜

週末去藕田裡玩，農人說荷葉可以用來炒雞蛋，很好奇荷味炒蛋是什麼味，於是就採了一些嫩荷葉回來。將採回來的嫩荷葉用刀切細後與蛋液攪拌在一起，放鹽和少許五香粉調味，下油鍋炒熟即可。這道菜炒熟後沒有什麼異味，口感鬆軟味道還不錯。

時間:10分鐘內
食材
嫩荷葉 60g
土雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一些嫩荷葉和雞蛋。
  • 步驟 2/7
    將洗好的嫩荷葉切成細末。
  • 步驟 3/7
    切好的荷葉放入大碗裡。
  • 步驟 4/7
    磕入4個雞蛋攪勻。
  • 步驟 5/7
    放入適量的鹽和少許的五香粉攪勻。
  • 步驟 6/7
    煎鍋倒少許油燒熱，下荷葉蛋液攤開煎熟。
  • 步驟 7/7
    一面煎熟後翻過來煎另一面，兩面都煎熟後即可食用。
小貼士

很簡單沒有什麼小技巧。

釋出於 2019-09-27
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