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紅油拌雞腿
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瘟懇牟直揭

去太倉參加生日宴，當地的習俗很奇特，來客回去時都要帶很多的食品回去，大排，鴨塊，色拉油，還有雞腿，所有吃的都已經加工過，雞腿也是裹粉炸過，回來後也不想再開油鍋復炸，而且他們在醃製時沒處理好，味道沒進去，還有點腥，就有了這個拌的雞腿。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
黃瓜 1根
香菜 適量
熟芝麻 適量
蔥油 1小勺
辣油 1小勺
蒜頭 適量
生抽 1大勺
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備的原料。
  • 步驟 2/6
    雞腿先撕開，烤箱180度預熱後中層烤制 10分鐘。
  • 步驟 3/6
    黃瓜去皮切絲，蒜頭剁沫。
  • 步驟 4/6
    辣油加生抽，蒜沫，白糖，蔥油調成汁待用。
  • 步驟 5/6
    黃瓜絲鋪碗底，加上雞腿絲。
  • 步驟 6/6
    再加入調好料，熟芝麻，香菜拌勻就可以。
小貼士

1.我的雞腿已經是炸過的半成品，生的雞腿加料煮熟再涼拌也是不錯的。

2.料的調製可以根據自己的喜好，加點醋也不錯。

釋出於 2019-07-05
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