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咖哩雞排
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困困椰

以前喜歡吃炸雞類的食物，給快餐店做了很多貢獻，但是自打新聞裡播出過，快餐店用過期食品售賣，就很少去了，健康更重要嘛，不能花了錢還把身體吃壞。其實雞胸是挺好吃的，這次就用普通的雞胸再做一道美食，與大家一起分享美食的秘密！

時間:10-30分鐘
食材
雞大胸 1塊
油 適量
麵粉 適量
咖哩塊 2個
水 少許
麵包糠 適量
蛋液 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用水將咖哩塊調成糊狀。
  • 步驟 2/8
    如果買到的雞大胸很厚，先用刀從中間剖開，取一片用刀背橫豎輕輕剁下，這樣經過處理的雞胸吃起來會更嫩。
  • 步驟 3/8
    將拍松的雞大胸放入咖哩醬中，醃製一晚上。
  • 步驟 4/8
    將醃好的雞大胸取出，表面輕壓一層面粉。
  • 步驟 5/8
    放入蛋液中，將兩面都浸滿蛋液。
  • 步驟 6/8
    最後將兩面都裹上面包糠。
  • 步驟 7/8
    平底鍋裡倒入油，中小火煎制兩面金黃。
  • 步驟 8/8
    擺盤後，表面擠上番茄醬，超級好吃喲！
小貼士

1. 因為咖哩塊裡含有鹽，所以我沒額外加調料，味都夠了。

2. 麵粉、蛋液這些沒有定量，蘸過多面粉要抖掉餘粉。麵包糠裹完也要抖一下，這樣不會一放鍋，就掉下來很多渣渣。

3. 因為整塊雞大胸被一剖為二，不是很厚，容易熟。

釋出於 2020-03-17
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