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蒜香鯽魚乾
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少年先瘋隊隊長

這個魚乾是老公沒事去河裡弄回來的野生小鯽魚，用鹽醃過後曬乾而成，做成菜餚別有一番風味。

時間:10分鐘內
食材
魚乾 300g
大蒜苗 8根
油 40g
生抽 15g
料酒 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材準備
  • 步驟 2/12
    魚乾洗淨，剁成塊
  • 步驟 3/12
    大蒜苗洗淨切段
  • 步驟 4/12
    熱鍋倒油，放魚乾，中火
  • 步驟 5/12
    煎至兩面金黃
  • 步驟 6/12
    放大蒜梗炒香
  • 步驟 7/12
    淋入生抽翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    淋入料酒翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    放大蒜葉翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    放幹辣椒翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 11/12
    成品圖
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

魚乾有鹹，不用加鹽，避免過鹹。

釋出於 2019-07-09
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