薯脆蔬菜蛋 - 薯脆蔬菜蛋的做法,薯脆蔬菜蛋怎麼做好吃,薯脆蔬菜蛋的家常做法 - 京細菜譜

薯脆蔬菜蛋

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若雪櫻花草大

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早餐吃什麼？這是個很習慣性的問題。蛋羹本身是最簡單的美味，但加入了不同的組合，讓口感也更豐富，做為搭配早餐的小食，我特別喜歡這種亂搭風格。花生醬營養健康，富含優質蛋白質，適合早餐的營養攝入，而且它細膩柔滑的口感，讓這道美食吃起來更加好滋味！

時間:10-30分鐘

食材

菠菜 3g

雞蛋 50g

胡蘿蔔 1g

水 50g

鹽 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

菠菜切碎，用開水焯10秒。
步驟 2/10

雞蛋里加少許鹽打散。
步驟 3/10

加入等量的水攪勻。
步驟 4/10

過篩一次。
步驟 5/10

將菠菜捏去水分，與胡蘿蔔碎放入容器底部。
步驟 6/10

加入蛋液。
步驟 7/10

表面上蓋上東西，或者覆蓋一層保鮮膜。用蒸鍋蒸8分鐘。
步驟 8/10

將蔬菜蛋羹用勺子舀一半，放在薯片上面。
步驟 9/10

在蔬菜蛋旁邊擠上花生醬。
步驟 10/10

最後表面擠上番茄醬。

小貼士

1.過篩後的蛋液會更細膩。

2.薯片一定要用厚的，否則會因蛋羹的水氣變軟拿不起來。

釋出於 2025-03-03