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藍莓冰淇淋
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鉛筆periodic

我一時心血來潮囤了一箱藍莓，為了消耗更多的藍莓，於是這款藍莓果粒冰淇淋就誕生了。我用的藍莓量比較大，成品冰淇淋出來，不是很甜，酸酸的很爽口，適合我的口味。

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 200ml
淡奶油 200ml
糖 50g
蛋黃 2個
新鮮藍莓 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1 準備好所以食材。 2 3 4
  • 步驟 2/11
    藍莓放入糖醃製10分鐘。
  • 步驟 3/11
    牛奶中加入蛋黃攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    加入淡奶油，放置火上，煮至微開。
  • 步驟 5/11
    加入醃製的藍莓果煮開。
  • 步驟 6/11
    稍涼後倒入攪拌機內攪打2秒鐘。放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 7/11
    冷凍好的冰淇淋桶放入冰淇淋機中。
  • 步驟 8/11
    倒入藍莓冰淇淋液。
  • 步驟 9/11
    接通電源，按下開關
  • 步驟 10/11
    攪拌30分鐘。
  • 步驟 11/11
    放入保鮮盒入冰箱冷凍2小時即可食用。
小貼士

冰淇淋內桶要提前冷凍12小時，我大概冷凍2天。製作冰淇淋的時間不宜過長，否則冰淇淋會太稠，太硬。

釋出於 2019-10-17
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