春天來了，雖然這裡沒有春天，但是不妨礙我出春天的蔬菜，那就是韭菜。現在吃韭菜正當時，吃貨們都知道，頭茬的韭菜最好吃，尤其紅根韭菜味道最好。營養也最豐富，畢竟韭菜中富含豐富的維生素A，因此多吃不僅具有明目清肺的功效，同時還有美容護膚的功效，女人吃好處多多。男人吃也是一樣好處處多多，韭菜素有“起陽草”的美稱，說的其實就是韭菜的壯陽功效了。其實韭菜性溫，對腸胃起到保暖的作用，其中豐富的粗纖維還可促進腸道的蠕動，對預防習慣性便秘、腸癌等均有一定的保健功效。韭菜的好處這麼多，趁著春天韭菜味道、口感最好的時節多吃韭菜吧。這次我用了新疆人愛吃的胡蘿蔔和羊肉搭配韭菜一起吃，無論顏色和口感都達到了極佳，這樣的搭配，也是對於營養來說也是極佳，胡蘿蔔都知道和羊肉是絕配，那麼韭菜和羊肉也算是絕配，韭菜是性溫，羊肉性熱，兩者可以互補也不向衝突，胡蘿蔔更是好東西，這種搭配真是好極了。