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青椒南瓜藤炒乾魚
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咀藝瘸粕靜

爸爸種的南瓜藤瘋漲，每天弄回來一大堆，丟了覺得好可惜，於是最近換著花樣解決這些讓人頭疼的南瓜藤和南瓜葉。今天的這個搭配有點出乎我的意料。清脆的南瓜藤搭配上鹹鮮的乾魚塊，口感特別好，越來越覺得炒菜真是好有意思的一件事情。時常嘗試下不同的搭配，可以變化出讓人眼前一亮的作品。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜藤 1把
乾魚塊 5塊
油 適量
鹽 適量
青辣椒 2個
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    今天我選擇的是連線在南瓜葉後面的杆這種杆吃起來更能
  • 步驟 2/12
    南瓜藤去皮
  • 步驟 3/12
    切成小段
  • 步驟 4/12
    乾魚清洗乾淨，青辣椒切片，薑絲切好
  • 步驟 5/12
    油鍋燒熱，炒香薑絲，倒入青辣椒一起翻炒
  • 步驟 6/12
    將南瓜藤倒進去，稍微翻炒幾下，均勻粘上油脂
  • 步驟 7/12
    將南瓜藤扒到一邊，倒入乾魚塊
  • 步驟 8/12
    撒入鹽
  • 步驟 9/12
    翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    沿著鍋邊淋入水
  • 步驟 11/12
    燒至收汁即可
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤
小貼士

1、乾魚要清洗下再炒哦，稍微淋點水，將魚燜透。

2、南瓜藤不要超得太過哦。

釋出於 2020-01-21
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