jxcaipu logo
濃汁蝦球南瓜羹
4.9萬 熱度 181 收藏
郗天青色等煙雨

這道菜極適合作為私房菜，招待閨蜜之招牌，定會獲得好評，調製的南瓜濃汁，搭配嫩滑的豆腐，更搭配了蝦球，口感和顏值都很贊

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 500g
蝦 5只
內酯豆腐 1盒
濃湯寶 1塊
淡奶油 適量
香蔥 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備南瓜，蝦，淡奶油，濃湯寶，內酯豆腐
  • 步驟 2/12
    南瓜去皮，切片，蒸熟
  • 步驟 3/12
    蝦去頭，去殼，去蝦線，留尾，
  • 步驟 4/12
    小鍋煮熟備用
  • 步驟 5/12
    南瓜蒸熟，加一塊濃湯寶
  • 步驟 6/12
    打成南瓜泥
  • 步驟 7/12
    放鍋內，將濃湯寶煮至溶化，並新增淡奶油
  • 步驟 8/12
    攪拌，以防糊底
  • 步驟 9/12
    內酯豆腐放置於碗底
  • 步驟 10/12
    將煮熟的蝦擺在上面
  • 步驟 11/12
    南瓜泥可以再用料理機打一下，更加順滑，將南瓜汁倒入碗內
  • 步驟 12/12
    點綴香蔥即可
小貼士

蝦和內酯豆腐憑藉南瓜羹入味，嫩滑香甜，加淡奶油更加增加口感

濃湯寶有鹹味，調味不需再加鹽

蝦留尾意在造型

釋出於 2020-02-24
230
相關菜譜
寫評論