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大蝦荷蘭豆炒雜蔬
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歡暢distinguish

非常喜歡吃荷蘭豆，家裡做其他菜剩餘了不少邊角餘料，還有最後幾隻大蝦，一起搭配起來也非常營養美味。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 5只
洋蔥 半個
香菇 3朵
荷蘭豆 200g
胡蘿蔔 1段
鹽 少許
雞精 少許
生抽 2滴
花椒粉 少許
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    荷蘭豆洗乾淨摘去頭尾。
  • 步驟 2/10
    大蝦去掉蝦線。
  • 步驟 3/10
    荷蘭豆和香菇開水中焯三分鐘。
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔也焯一分鐘。
  • 步驟 5/10
    大蝦也煮一分鐘。
  • 步驟 6/10
    洋蔥切塊，香菇和胡蘿蔔切條。
  • 步驟 7/10
    油鍋燒熱，下入蒜末爆香，下入洋蔥炒軟後下入荷蘭豆炒幾下。
  • 步驟 8/10
    下入胡蘿蔔和香菇炒一分鐘。
  • 步驟 9/10
    下入大蝦。
  • 步驟 10/10
    調入生抽，鹽，雞精，花椒粉翻炒均勻即可。
小貼士

我喜歡吃荷蘭豆軟一點的口感，喜歡脆爽的可以減少焯水的時間。

搭配臘腸也不錯。

釋出於 2019-08-15
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