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肉丸扒青菜
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靜絲醉色染紅顏

吃肉還呆吃青菜，營養又美味，做法簡單，口感濃郁，配上白米飯，那叫一個美味

時間:10-30分鐘
食材
上海青 5顆
包心肉丸 6顆
鹽 1g
生抽 7g
老抽 1g
水澱粉 40g
雞精 1g
五香粉 0.5g
姜 2片
蒜 2粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好原材料
  • 步驟 2/14
    肉丸放開水裡煮熟
  • 步驟 3/14
    煮好的肉丸對半切開備用
  • 步驟 4/14
    青菜清洗乾淨，放水裡泡30分鐘，取出瀝乾水
  • 步驟 5/14
    取乾淨的碗，放入鹽
  • 步驟 6/14
    放入生抽
  • 步驟 7/14
    加少許老抽來調色
  • 步驟 8/14
    加入水澱粉
  • 步驟 9/14
    放入雞精，攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    鍋裡放油，放入姜蒜
  • 步驟 11/14
    放入上海青，大火炒2分鐘，放入五香粉
  • 步驟 12/14
    倒入湯汁，煮開後關火
  • 步驟 13/14
    取出青菜擺入盤子周圍
  • 步驟 14/14
    中間擺入切好的肉丸，淋上炒青菜的湯汁即可
小貼士

這個分量不是太多，如果人多的可以增加食材量

釋出於 2019-08-15
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